疾病预防加碘盐知识内容,疾病预防加碘盐知识内容有哪些

1. 碘盐，为什么要密封保存？
2. 有“甲状腺结节”这个病的人不应该吃加碘盐是真的吗？
3. 过去专家说必须得吃加碘盐，现在专家又说加碘盐吃多了不好。我们到底听哪个专家的？该怎么吃？

碘盐，为什么要密封保存？

1、将食盐密封保存。食盐易溶于水，具有很强的吸湿性，长时间暴露在空气中，食盐极易结晶。而且人们现在食用的食盐都是加了碘的，而碘极易挥发，容易氧化分解，所以就容易失去它本来的营养价值。

2、用有色容器保存。人们日常生活中买的食用盐都是加碘盐，营养成分更高，但需注意保存。因为碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效，还容易受光照、高温、湿度的影响，很容易发生氧化分解，所以碘盐需放在有色容器里密封保存。同时有色容器可以有效防止光照，就能避免食盐吸热吸湿，能使食盐保存更长时间。容器还应放在通风干燥的地方，避免暴晒和潮湿，这样保存时间更长。

3、在食盐里加入淀粉或大米保存。在食盐里加上一些玉米淀粉或者一小把大米，可以让食盐保持干燥，也不会出现受潮的现象，就能长久保存食盐。

4、食盐高温加热。将食盐放在锅里翻炒，可以使将食盐中的氯化镁转化成氧化镁，因此食盐就不会出现结块或者受潮的现象，十分实用方便。

5、使用冰箱保存食盐的正确方法。当冰箱内取出的食盐放在常温下时，食盐容器或包装的内侧就会产生露水，从而令食盐容易发生凝固。因此，如果将食盐保存于冰箱内的话，需要使用完之后立刻放回去。此外，由于冰箱内的异味无法挥散，因此也应该使用密闭容器保存。

有“甲状腺结节”这个病的人不应该吃加碘盐是真的吗？

甲状腺结节产生的病因与碘有关，但是多碘或者少碘都会导致甲状腺结节的发生，不能盲目的进行补碘或者少碘的行为。我们在患上甲状腺结节后要做好甲状腺的检查，检查产生甲状腺结节的原因，根据检查结果来判断是否该不该吃碘盐。

能不能吃碘其实与甲状腺结节没有太大关系，有关系的是甲状腺功能。

如果甲状腺功能正常，那么吃碘也是可以的。但是，不能一次性吃太多，增加甲状腺的负担。

如果甲状腺功能不正常，主要指的是甲亢和甲减，那么就需要针对性地对待了。一般来说，甲亢不吃碘，甲减需要吃碘。

不过，这也不是绝对的，最重要的还是尿碘的检查。如果尿碘超标，不吃碘，如果尿碘偏低，吃碘。

甲状腺结节是临床上常见的甲状腺疾病，发病率目前有升高趋势，且高发于中青年育龄期女性。通过甲状腺彩超发现甲状腺结节的患病率高达20%-70%；甲状腺结节中良性居多，恶性结节仅有5%左右。甲状腺结节主要分两类： 一、良性结节（桥本氏甲状腺炎、单纯性或出血性甲状腺囊肿、滤泡性甲状腺腺瘤、亚急性甲状腺炎等）；二、恶性结节（乳头状甲状腺癌、髓样甲状腺癌、甲状腺恶性淋巴瘤、甲状腺嗜酸性细胞癌、转移癌）。甲状腺结节的发生后首先需要评估结节的良恶性及甲状腺功能。

针对甲状腺结节的是否应该使用含碘饮食，主要根据其甲状腺功能而定。

1、如果甲状腺功能提示甲亢，需要禁碘饮食，禁止使用一切碘含量丰富的食物，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；其中海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上；其次为海贝类及鲜海鱼(800微克/千克左右)。因为甲状腺功能亢进时，通常除饮食注意外，尚需要抗甲状腺药物治疗（甲硫咪唑、丙基硫嘧啶），因此加碘食盐能否吃，目前有两种看法（甲亢见于中青年人多见，大部分人需要上班，目前市面上的食盐均属于加碘食盐，单纯一个人使用不含碘食盐，对于家庭中做饭相对麻烦，其次中青年人在外应酬较多，完善不摄入碘盐也是不太可能的）因此建议能够通过医生诊断证明书购买不含碘食盐，使用不加碘盐更好，但是实在不行，则在有效的药物治疗下，使用含碘食盐也是可以的。

2、如果甲状腺功能检查正常，通常来说，含碘的饮食可正常食用，但由于桥本氏甲状腺炎发病率高，通常也有甲状腺结节形成，针对这部分人群，摄入碘过多可能加快桥本氏甲状腺炎发展成甲减或成为其加重的因素，所以应少食高碘食物（如紫菜、海带等），但并不是完全杜绝碘的摄入，正常饮食仍是需要的。也就是说，可以放心食用普通加碘盐。另外还要注意多吃新鲜的水果、蔬菜，增加维生素的摄入。

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按照标准预防和治疗程序，医生是不建议有结节的人吃含碘盐，因为这种我国如此高发的疾病，是否跟强制加碘有关系，官方迟迟没有给出明确解释。所以，你懂的，能不吃就不吃吧，毕竟日常饮食中的碘含量完全能满足现在人们身体的营养需求了。

通常情况下来说，甲状腺结节患者是可以适当的进食一些加碘盐的，只要注意不过量食用即可。

什么是通常情况之外呢？

身体含有的碘超标，那么久不应该吃加碘盐。

甲状腺结节患者平时在饮食方面需要注意，含碘食物可以吃，但是要注意控制摄入量；另外，生冷食物、盐分高的食物、辛辣***性食物都不宜食用，以免导致病情加重。如果患者的结节比较小，不用进行特殊治疗，定期到医院进行检查即可，如果结节较大，则建议尽快手术将其切除。平时应保持乐观的心态，切忌熬夜、暴饮暴食，可能会引起结节的增大。

过去专家说必须得吃加碘盐，现在专家又说加碘盐吃多了不好。我们到底听哪个专家的？该怎么吃？

碘是人体必需的微量元素之一。碘在人体内的含量很少，健康的成人体内含碘量约为50mg，其中20%存在于甲状腺内，其余的碘存在于肌肉等组织中。

碘主要用于机体甲状腺素的合成。甲状腺素是一种激素，能调节机体新陈代谢，特别是能参与能量代谢，促进生长发育。

当机体内碘含量不足时，体内甲状腺激素的水平下降，脑垂体促甲状腺激素分泌增加，甲状腺不断的受到***，通过分泌功能的增强来补偿碘缺乏，可造成甲状腺肿大。

幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝，智力低下或痴呆。成年人缺碘则皮肤干燥、毛发零落、性情失常，同时发生甲状腺肿大。如果碘的摄入量过大，也可导致高碘性甲状腺肿。成年人钾的推荐摄入量（RNI）为150μg/天，可耐受最高摄入量（UL）为1000μg/天。

在膳食中增加碘，如使用加碘盐，可防治碘缺乏症。含碘丰富的食物主要为海产品，如海带、紫菜、海鱼、海盐等。

日常是否需要使用加碘盐，还要根据个人身体状况和居住地理位置具体分析。如甲亢患者应减少膳食中碘的摄入，可选择普通盐而无需选用碘强化型的食盐。再如居住地区为临海城市，日常食用海产品频率较高，且当地水源中含碘较丰富，这种情况之下也无需选择加碘盐。

膳食中长期缺乏海产品是容易造成碘缺乏的直接原因，如因口味问题和特殊身体状况不能经常食用海产品的人群，加碘盐要比普通盐更为理想。

碘是人体不可缺少的一中微量元素 ，缺碘的主要表现就是我们长说的粗脖子病，以前主要是食物匮乏导致人们普遍微量元素缺乏，导致好多人得了粗脖子病，所以国家要求食盐中添加碘，来阻止粗脖子病的发生。随着生活越来越好，人们在食物中就能获得足够的碘，所以现在到食盐可以取消加碘了，有些[_a***_]在人体中是过犹不及的。