如何预防人体所必须的微量元素硒的缺乏？
硒作为一种微量元素是在1817年被瑞典学者贝尔泽柳恩(Berzelius)发现并命名的。
当时硒一直被认为是一种毒素，因为一些含硒高的植物所致的家畜碱毒病也是客观事实。
到50年代中期有一个学者在重复硒毒性实验时发现，硒可以抑制二甲基偶氮苯的致癌作用，学者发现微量***钠可作为拮抗大鼠肝坏死的保护剂，并确认硒是一种保护因子。之后一些科学家指出，硒能拮抗汞(Hg)中毒。
我国科学工作者用硒防治克凶病取得的卓越成果，硒的营养主要是通过蛋白质，特别是与酶蛋白结合发挥抗氧化作用，目前已知硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心，该酶是人和动物体内重要的抗氧化酶之一。
硒在甲状腺素稳态的维持中起至关重要的作用，硒缺乏能加重碘缺乏效应，使机体处于甲状腺机能低下的应激状态。因此，应该要像补碘一样补硒，才能从根本上预防地方性甲状腺疾病和克山病，提高人口素质。
硒的保健作用是肯定的，除了补硒可预防癌症、心脑血管病、糖尿病等40多种疾病外，硒还具有抗衰老作用，能使实验动物延长寿命，并具有抗疲劳效应。
从流行病学调查发现在美国癌症死亡率与硒的地理分布呈明显的负相关关系。即在低硒区，肺癌、乳腺癌、消化道癌、腹膜癌及淋巴癌的发病率及所致死亡率均较高。
肝癌高发区人群血硒值均低于低发区人群血硒值。从补硒的干预性结果看，证明了补硒具有一定的防癌、抗癌作用。
如果硒与其他抗癌药物联合使用更可提高抗癌效果，也能够减轻癌症患者对某些化疗药物的毒性反应。硒与心血管系统疾病关系也极为密切。
人体缺硒是患心血管疾病的重要因素之一。他们对数百名冠心病、动脉硬化、心肌梗塞、高血压病人研究结果表明，这些人的血硒，发硒水平比健康人低的多。
食物缺硒地区死于心血管病症的人，比富硒地区高3倍。在我国通过对地方病区环境调查发现，在克山病和大骨节病区为低硒带区。
除此之外，还有报道，硒可以提高机体免疫能力及较显著纳延缓衰老作用，并有助于老年心脑血管疾病的康复。
最近，我国科学家根据日本渔民每日摄入硒在500微克以上，没有副作用，提出人体可接受的最大每日硒摄入量为500微克，基于以上情况，专家建议我国人体安全日摄入硒量范围值暂定为40-240微克。
补硒有两种方法：一是药补，二是食补。
不管***用哪种方法补硒首先要弄清自己身体的硒水平现状。如果证实你确实缺硒，那就要用药补，进行大剂量短时间的补硒，来满足肌体对硒的生理需要量，这种措施在预防和治疗克凶病和大骨节病过程中取得了较好的效果。
如果为了保健进行补硒，你就***用食补的方式，即在每日饮食中增加一定量的富硒食物。
硒是人体必需的微量元素。
中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生。
全世界40多个国家处于缺硒地区，我国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带，这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高。
研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生。
市面上忽然刮起一阵补硒风潮，如富硒茶、富硒苹果等[_a***_]，那么，硒到底是什么？对人体有什么作用？
硒是一种微量元素，硒在体内有重要的生理功能，主要体现在以下四点：
1. 抗氧化作用，硒是若干抗氧化酶的组成成分，这些抗氧化酶通过消除脂质氢化过氧化物，阻断活性氧和自由基对机体氧化损伤，而发挥抗氧化作用。
2. 免疫作用，几乎所有免疫细胞中都存在硒，但是增强机体免疫功能的机制有待进一步的探索。
3. 调节甲状腺激素，硒是碘甲腺原氨酸脱碘酶的构成成分。
4. 排毒与解毒，硒与金属的结合力很强。硒与体内的汞、铅、镉等许多重金属结合，形成金属硒蛋白复合物而解毒、排毒。
目前还没有人“单纯硒缺乏”疾病的报道，但是，当硒摄入不足时，有如大骨节病、克山病等，与其缺乏相关的疾病报道。同时硒摄入过量同样对健康不利，硒摄入过量会引起中毒。硒的缺乏与过量与当地的土壤含硒量密切相关。
中国营养学会建议，成人每天硒的推荐摄入量为60微克，最高可耐受量为400微克。人体所需的硒主要来自于食物，植物性食物中的硒含量与土壤中的硒含量密切相关，动物性食物中的硒含量与其食用的饲料有关。
只要饮食均衡，一般不会发生缺乏，除了个别地区，如东北的克山地区等。为了预防缺乏，可以吃一些含硒丰富的食物，如：畜禽肉中的猪肾、猪肝、羊肉、鸭肝等；海产品中的带鱼、小黄花鱼、牡蛎、鲜贝等；植物性食物如：腰果、南瓜子、蘑菇、扁豆等等都是硒的良好来源。
参考文献：
中国营养学会.【M】《中国居民膳食营养素参考摄入量》.科学出版社2014.10
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补硒有什么好处，补硒吃什么好？
增强人体免疫力是补充硒的重要好处之一。 它是维持人体正常新陈代谢的必需营养素。 它还可以增加人体免疫细胞的活性，并抑制各种病毒对人体组织细胞的损害。 吸收足够的硒可以提高人体对疾病的抵抗力。 您可以吃麦芽，蘑菇，乌龟，黑木耳和紫菜等其他成分来补充硒 。
硒的十大荣誉称号？
1 环保之星
2 优质产品
3 化妆品安全保障质量标志
4 呈色强度标准
5 国家食品安全优秀品牌
6 中国名牌产品
7 质量最优明星企业
8 全国产品质量稳定优秀企业
9 年度资讯服务商
10 绿色环保产品
解释原因：硒是一种重要的微量元素，其在医疗、农业、环保等领域都有广泛的应用。
为了鼓励企业加强产品质量控制、提高产品品质、推广品牌知名度，相关部门设立了硒的各种荣誉称号。
内容延伸：此外，硒还是许多人认为的抗氧化剂，有助于保持健康，预防疾病。
因此，人们在日常饮食和健康保健中也需要关注硒的摄入。
生命的火种”享有长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。硒：符号：Se，英文名称：Selenium，非金属元素，是有灰色单质金属光泽的固体，声音在其中的传播速率：（m/S）：3350，密度：4.81克/厘米³，
硒十大荣誉称号就是：
1、生命的火种。
2、天然解毒剂。
3、抗癌之王。
4、明亮的使者。
5、心脏的守护神。
6、肝病的天敌。
7、天然胰岛素。
8、男人的黄金。
9、长寿元素。
10、免疫战士。
硒的十大荣誉称号，比喻十分恰当，生动形象，让人瞬间明白了硒的作用，对于硒知识的传播大有好处。
硒是一种常见的非金属元素，具有许多重要的应用领域。在过去的几十年中，硒因其卓越的化学和生物学特性而被授予了许多荣誉称号，其中包括以下十大：
1. 生命之元素
2. 健康之矿物质
3. 抗氧化圣品
4. 免疫增强剂
5. 抗癌之友
6. 动脉卫士
7. 天然甜味剂
8. 营养补充剂
9. 化妆品原料
10. 手机元素
硒在医学、保健、食品、化妆品、半导体制造等领域都有广泛的应用，具有重要的经济和社会价值。
1. 硒谷之都——中国湖南省邵阳市隆回县
2. 中国硒都——中国四川省遂宁市大英县
3. 中国硒都——中国山西省运城市临猗县
4. 硒之乡——中国云南省保山市隆阳区
5. 硒都之乡——中国安徽省宣城市宣州区
6. 硒都——中国山东省菏泽市单县
7. 硒都——中国河南省南阳市镇平县
8. 硒都——中国甘肃省庆阳市华池县
9. 硒都——中国江西省宜春市铜鼓县
10. 硒都——中国广东省清远市连南瑶族自治县
日常生活中补硒，最为安全的方法是什么？有什么作用？
在市场上常能看到富硒的产品，比如富硒鸡蛋、富硒大米、富硒食用盐、富硒茶等等，看上去它好像很重要的样子。硒到底是什么呢？它有什么作用呢？
我们都知道人体所必需的营养素主要包括维生素、水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质。在矿物质中，除了钾、钙、钠、镁等这些常量元素外，铁、锌、铜、硒等微量元素同样不可或缺，它们虽然占人体总重量不足万分之一，却是维持健康的必需元素。
在国内外医药界和营养学界，硒被誉为“生命的火种”、“长寿元素”、“抗癌之王”、“天然解毒剂”和“健康的保护神”等，研究表明硒在抗氧化、抗衰老、抗癌、增强免疫功能、预防心血管疾病和抗***等方面可能存在较大的潜能。
【缺乏硒会有什么样的症状？】
如果硒缺乏以后，有可能会出现身体无力、皮肤脱皮以及当日光照射以后，产生过敏性皮炎等一系列的症状，另外也很可能会产生身体生长缓慢、儿童发育异常、头发干枯等一系列的临床症状。
如果怀疑自己身体缺乏硒这种微量元素，最好去医院做微量元素的检测，这样能够明确诊断是否缺乏，如果确定有缺这种微量元素的情况，那么一定要及时的补充。
【日常生活中补硒，最为安全的方法是什么？】
日常生活中补硒、对于一般人而言，最为安全的方法莫过于从饮食中补充硒。很多天然食物含硒量很高，再加上本来就是日常所要吃的食物，只需注意每日的食物搭配，营养均衡，不偏食也不挑食，就可以摄取充足的硒，既安全也方便。
【哪些食物含硒量高呢？】
肉、蛋、鱼、海产品及动物的心、肝、肾等脏器，其中蛋类含硒量多于肉类。蔬菜中也有含有硒的食物，如蘑菇、荠菜、芦笋、豌豆、大***、南瓜、黄瓜、洋葱、番茄等，还有西瓜、水***、核桃、杏仁等当中也含有一定量的硒。这些食物都是我们日常生活中普通常见的，多吃这些食物可以安全有效地补硒。
【补硒是不是越多越好？】
硒虽然很重要，但并非补得越多越好。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每人每日硒元素的推荐摄入量为60微克，可耐受的最高摄入量为400微克。
对于正常人而言，可以在平时的饮食中摄取到足够的硒，无需特别的补充；而对于缺硒的成年人来说，每日食物外补硒50微克即有保健的作用。
过于补硒会引发硒中毒的，一旦硒中毒，人体会表现出皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、胃肠功能紊乱、消化不良等一系列症状，甚至危及到生命，所以补硒虽有必要，但也不能多补！
对于正常人而言，平时只要不偏食、挑食，注意均衡营养，就可以摄取充足的硒了，不需要额外再补充。健康的饮食就是最安全的补硒方法。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下！特别感谢！
硒是人体谷胱甘肽过氧化酶的核心成分，在人体内最主要起到抗氧化作用，因而引起新陈代谢，衰老，免疫各个方面都与抗氧化有直接关系。因此慢性病，通过补硒之后，身体上的很多的症状不药而愈。具体操作还是买一本这方面的书籍，对照着做比较好。
购买“高硒”食物，是最为安全的方法补硒！
不推荐含硒保健品！
为避免”入坑”，直接购买湖北恩施地区和陕西***县的本地土特产，如大米、玉米、花生、各类蔬菜、水果均可，价格不需要太高，比正常高一点即可。
硒，是中国营养界少有的走在世界前列的营养素！
早在1957年，中国学者就提出“克山病”与缺硒有关，并论证硒是人体必需的营养素。
后来，缺硒又被认为是发生“大骨节病”的重要原因。
硒，是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分——此酶具有抗氧化功能，可以清楚体内脂质过氧化物，阻断活性氧和其它自由基对机体的损伤作用。硒，可以保护心血管和心肌的健康，增强免疫力，对有毒物质有解毒作用，还有促进生长、抗肿瘤等作用。
硒的推荐摄入量为60微克每天。海产品和动物内脏，如鱼子酱、海参、牡蛎、蛤蛎、猪肾是硒的良好食物来源。不过，内陆偏远地区的人士，不太容易接触到这些食物。
坚果，如腰果、南瓜子、西瓜子、扁豆，蘑菇、蛋黄、小黄花鱼等，也富含硒。
湖北恩施地区和陕西***县，是中国的“高硒地区”。一些食物，因为生长环境尤其是土壤、水中硒的差异，硒的含量相差可以达到万倍之多。以前恩施还曾经发生过“硒中毒”的群体事件。
中国成年人硒的推荐摄入量为60微克/天，最高可耐受量是400微克/天，悠着点吃吧！
某些商家，把硒的功能吹得神乎其神，看看就好——如果身体严重缺硒，情况确实严重！天然食物很好，保健品就不推荐了。
适当吃一些高硒食物，对身体很有益！
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