鸡肉疾病知识,鸡肉疾病知识大全

1. 吃鸡肉上火吗？
2. 鸡肉属于发物吗？
3. 肾脏病患者可以吃鸡肉吗？
4. 吃鸡肉多了身体里会有激素吗？
5. 上周刚召回了Perdue的鸡块，怎么美国农业部又宣布召回Tyson的鸡块了？

吃鸡肉上火吗？

吃鸡肉是有可能引起上火的，所以一般人一定要配合一些清淡食物或者不能经常吃。其次.一些 感冒发热、内火偏旺的人，是不利于吃鸡肉的，另外患有心脏疾病或者血压偏高的人也不适合吃鸡肉，所以一般健康的要少吃，一般体弱虚弱的人，可以吃。

鸡肉属于发物吗？

鸡肉不是发物，鸡肉里面含有大量的蛋白质，氨基酸，适量的吃鸡肉可以有效的为人体提供能量，而且肌肉可以补铁补血，对于贫血导致的头晕，有改善的作用，而发物指的是能够加重过敏或过敏疾病复发的食物，吃鸡肉并不会有这种症状，但是鸡肉是一种温热性质的食物，吃多之后有可能会上火。

肾脏病患者可以吃鸡肉吗？

谢谢邀请～肾脏病患者可以吃鸡肉吗？对于肾脏疾病的人当然是可以吃鸡肉的，很多人担心鸡肉中的富含的蛋白质较高，但是会给肾脏带来负担，但是，肾脏疾病虽然会因为蛋白质摄入过多而造成负担，但更重要的是，肾脏疾病的患者更应该保证蛋白质的摄入，因为在这期间蛋白质流失的也会更多。

只要是蛋白质适量的摄入，就不会给肾脏带来负担，从中国居民膳食指南上的建议可以看出，畜禽肉每天建议的摄入量为40～75g，这个量的鸡肉，对于肾脏疾病的人来说是不会增加负担的，反而是一种补充，因为蛋白质对于人体非常重要，尤其是免疫系统，充足的蛋白质可以帮助疾病的恢复以及增强抗病能力。

对于健康的人来说，每天摄入的蛋白质为每公斤体重1g蛋白质，如果有肾脏疾病的人，建议摄入的总蛋白质的量根据自身的情况可以从1g调整为0.8g。但是注意尽量从食物中摄入，尽量少吃蛋白质，即便吃，一次性也不要吃太多，对于鸡肉也一样，一次性不要吃太多。

肾脏疾病分类很多，建议根据疾病种类选择食物种类，肾病患者建议选择优质蛋白，鸡肉属于优质蛋白，可以吃。但是具体摄入量还是要根据疾病种类来决定，如果有肌酐升高者，要限制蛋白摄入，如果有尿蛋白加号，就要增加蛋白质的摄入了。

吃鸡肉多了身体里会有激素吗？

我的一次小经历让我愕然，也能比较明白的回答大家这个问题。

在我孩子上高中时，有一天晚上感冒发烧，我带孩子去看病，挂了号，直接去找值班医生，因为晚上病人不多，我们三两个病人就都在医生诊室排队，一对年轻的小夫妻，女士发烧，在给医生叙述病情说：“平时感冒，一吃新疆大盘鸡就自动好了，这次怎么就不行了，还是不断的发烧。”

医生笑着问：“你平时都用大盘鸡治疗感冒吗？”

女士回答：“我就爱吃大盘鸡，平常还经常感冒，我发现，感冒后多吃点大盘鸡就好了，平日都不用吃药------”

医生说：“你老感冒，说明你身体弱，抗病力差。不吃药，吃大盘鸡就能好，是因为大盘鸡比药含的抗生素还多！”

医生还说：“爱吃大盘鸡的小女孩，性特征发育的都过早------”

在场的人都好奇的笑，女士也恍然大悟似的，当场表示以后不敢再吃大盘鸡了！

分享给大家，看能不能有点用。

2012年央视曾曝光"速生鸡"，有些养殖场喂食禽兽禁药、激素的情况，从报道分析，激素超标的情况较少，抗生素超标的情况很多，情况不容乐观。

养殖场恶劣的生存环境导致一些身体状况差的鸡死亡，偷偷给鸡喂食利巴韦林、盐酸金刚烷胺、***等禁用药物。

2005年，农业部就发布《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》，明确禁止使用金刚烷胺、利巴韦林。***可以让一只鸡每天可以增重2两以上，喂食3-5天就能让鸡增重1斤左右，缩短养殖周期，也就是“速成鸡”。

2012年曾有报道，“激素或抗生素通常注射在鸡翅膀、鸡颈等位置，爱吃鸡翅膀的女士容易患子宫肿瘤。”中国农业科学院研究员陈继兰表示，我国法律规定“禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品”，激素价格昂贵，注射麻烦，很少有养殖场使用。2010年中国畜牧业协会抽检北上广三地的鸡肉，结果显示均未检出激素。

从以上权威调查发现，肌肉中激素超标的情况少，但抗生素超标的情况很多！既然如此，如何安全健康的“吃鸡”，成了网友最关心的事情！同样陈继兰给大家一些小技巧！

首先，购买有正规渠道、包装上标有生产厂家等信息的鸡！因为正规厂家在出栏前一周会给肉鸡停药，其含抗生素的风险较小。

第二、尽量选择颜色发白，不发黏的鸡肉。如果肉质发红、发黑，很可能是病鸡或死鸡。翅膀上有红针眼或乌黑色，则很可能是注水鸡。

第三，鸡***易贮存***细菌，鸡皮中的胆固醇和污染物含量较高，尽量不要吃。鸡胗、鸡肝和鸡肾等减少食用次数和食用量。

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肉食鸡是培育的新品种，是生长周期短，生长速度快，长点稍微快点，机体的抵抗力就会下降，生病就会多，所以吃的药就会相对而言会多一些，药残可能会有点，而并非是吃激素长大的鸡，不过现在食品安全这一块比较严格，屠宰前都会进行药残[_a***_]。 吃鸡肉是没问题的，说实话就口感差点。

不吃鸡肉，你身体里也有激素啊。所以问的应该是鸡肉中激素残留的问题吧。

大家一听激素，就感觉是坏东西，其实，人缺少了激素，基本上是活不了的，就以雄性激素举个栗子：
如果鸡肉含有雄性激素，女性朋友最担心的是，吃了雄性激素过多的食物后，长出了男性副性征如胡须、腿毛、喉结、皮肤粗糙等，成了名副其实的女汉子了。孩子担心的是性早熟，甚至是诱发恶性肿瘤。

雄性激素是好是坏？

正常情况下，男性的雄性激素能促进雄性器官的生长、***发生和雄性第二性征的发育。

雄性激素作用很大，女性也需要。女性并没有睾丸，哪里来的雄性激素呢？肾上腺皮质分泌，卵巢也能分泌少量的雄性激素。

雄性激素能够调节人体脂肪组织的分布和组成百分比，雄性激素水平紊乱会造成肥胖、腹部脂肪堆积，也会引发一些代谢性疾病。总之，缺乏雄性激素，反而会引起很多健康问题。

鸡肉中有激素残留？

绝大多数的肉类是安全的，但是在具有代谢作用的肝脏、肾脏中浓度会偏高一些，而这些很少人会去检测激素是否超标。还有就是鸡蛋，一些脂溶性的药物比较容易残留在卵黄中蓄积。

还要提醒的是，一些具有激素样作用的中药：

雄性激素样作用的中药

鹿茸、淫羊藿、肉苁蓉、海马、蛇床子、紫河车、仙茅、人参等，这些中药虽不含雄性激素，但是摄入体内后，或能与激素受体结合，或能促进体内雄性激素分泌，所以在使用的时候，也需要注意，女性请在医生指导下使用，儿童尽量不用。

【不药不药】简介

此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

在以前，鸡饲料中含有大量的激素，所以也才有了“激素鸡”的说法。不过现在国家也有明确的规定：禁止在饲料和动物饮用水内添加激素类药品。而且发现长期给鸡喂养催长的激素，不但不会有明显的效果，甚至还会给鸡的内脏带来损失，最终诱发死亡。最终，目前市场上的鸡肉还是较安全。

孩子出现的性早熟跟鸡的关系不大，而过量食用高热量高脂饮食造成孩子肥胖是影响生长的主要原因。

鸡肉的烹饪方式有很多，煎炒炖煮炸都可以。但大多数的孩子喜欢吃炸鸡翅鸡架等，增加脂肪的摄入，同时鸡皮中脂肪含量较高，很多时候没有去除，再加上油炸等方式，能量会更高，其他高能量的食物如饮料、甜食等孩子都喜欢，饮食结构不合理的话体重易上升，最终影响孩子生长

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上周刚召回了Perdue的鸡块，怎么美国农业部又宣布召回Tyson的鸡块了？

上周，美国农业部宣布了被异物污染的一批食品，因此发起了大规模的召回。制造商 Perdue 发出警告称，因混入了木料，所以决定召回近 7 万磅鸡块。

没想到的是，农业部又在本周宣布了另一起由外源物质污染导致的召回事件，涉及超过 3.6 万磅可能混入橡胶的 Tyson 白肉鸡块。

厂家表示，本次召回的产品，包含了 5 磅重的鸡块包装。

【如果你在冰箱中储存了相关产品，也是很容易辨识的】

农业部表示，需要召回的，是***用 5 磅塑料包装的 Tyson 白肉鸡块。批次号为 3308SDL03，最佳赏味期限为 2019 年 11 月 21 日，时间戳为 23:00 - 01:59（含）。

若消费者已购买相关批次的白肉鸡块，建议您避免食用。如有任何问题，请与制造商（Tyson）取得联系，官方已在召回页面上提供了电话和邮件地址。

本次召回被归为“一级”，定义为“有危害健康的情况”。如果误食混入的杂物，可能导致严重的后果，不利健康、甚至死亡。

需要指出的是，尽管听起来很可怕，但目前尚无鸡肉中混入橡胶块导致的疾病或伤害案例。

公告中并未提供有关橡胶是如何混入鸡块的详细信息，但与一周前的木料混杂***一样，制造商可能在制造过程中出现了某种严重失误。