补充维生素C可以预防哪些疾病？
维生素C是人们最常提及的维生素了，也是人体需要量最大的一种维生素。由于它具有防治坏血病的功效，又被称为抗坏血酸。在古代航海史上，由于新鲜蔬菜水果的缺乏，船员靠腌制的食品充当食物，长期没有维生素C的补充，很容易得败血症。在哥伦布发现美洲大陆的过程中，大部分海员就是被败血病夺走生命的。如今典型的坏血病已很罕见，只有非典型的潜伏性坏血病，它的症状主要表现为容易困倦、疲劳、牙龈出血。
维C的功效
1.预防坏血病 维生素C缺乏会使胶原蛋白不能正常合成，毛细血管内皮的营养缺乏，导致细胞联结障碍，使毛细血管的脆性增加，从而引起皮肤、粘膜下出血。维生素C不仅能预防坏血病，还能促进伤口愈合。
2.解毒 维生素C可以作为抗氧化剂，保护其他抗氧化剂，如维生素A、维生素E和不饱和脂肪酸，防止自由基对人体伤害。维生素C能预防中毒和药物过敏，它具有强大的还原能力，几乎可以和任何物质中和。如果摄入量足够大，它还可以与重金属、苯、四氯化碳等结合，解除这些物质的毒性。
3.预防和治疗缺铁性贫血 对于难以吸收的3价铁盐，维生素C可以使它还原至2价铁盐，促进肠道对铁吸收，提高肝脏对铁利用率，有利于预防和治疗缺铁性贫血。
4.可以提高人体免疫力 白细胞是人体最好的免疫细胞，白细胞含有丰富维生素C，当机体感染时，白细胞维生素C急剧减少，维生素C可以增强中性粒细胞趋化性和变形能力，提高杀菌能力。在感冒的时候补充维生素C可以有效帮助抗病毒，促进机体更快的恢复。
5.减缓皮肤衰老 维生素C可以促进胶原蛋白的合成，促进新陈代谢并增加皮肤的弹性，还可以抵抗阳光紫外线对皮肤的伤害。对于皮肤上的疤痕，也有一定的淡化效果。对***有一定的缓解作用。
6.预防动脉粥样硬化 维生素C可以促进胆固醇转化为胆汁酸，有助于防止低密度脂蛋白胆固醇的氧化，预防动脉粥样硬化的形成。
维生素C在人体内无法通过自身的化学反应来合成，这是和其他生物的显著区别之一。所以维生素C的补充必须依靠外来的食物供给，如果长期缺乏这些食物的话，会造成维生素C的缺乏。各种常见的蔬菜和水果都是维生素C丰富的来源，其中猕猴桃中维生素C含量最高，被称为维C之王。无论什么年龄层次的人，平时在饮食中应做到均衡营养，各种蔬菜和水果都应该有所摄入，保证维生素C的充足供给。一般来说，饮食正常的话，不需要额外补充药物性的维生素C。
维生素C对于朋友们来说并不陌生，维生素C参与人体的碳水化合物、脂肪乳、蛋白质以及铁的氧化还原和合成。另外维生素C在细胞的呼吸链中和生物的氧化还原充当非常重要的角色。能够促进铁在肠道内吸收，***造血，增强人体对感染的抵抗力，另外维生素还能够参与解毒、抗组胺以及阻止人体形成亚硝胺等致癌物质。
临床上维生素C主要用来防治以下的这些疾病:
1、预防和治疗维生素C缺乏病变。
2、治疗和预防心肌发炎。
3、治疗和预防高铁血红蛋白血症。
4、治疗和预防克山病引起的心源性休克。
5、另外维生素还可以广泛用来***治疗以下的这些疾病:
①各种创伤。
②贫血以及血小板减少性紫癜。
④过敏性疾病。
⑤冠心病。
⑥风湿病。
⑦中毒。
使用维生素C需要注意:
1、各种新鲜绿叶蔬菜和水果之中均含有丰富的维生素C，如果没有明显的病变，完全没有必要长期大量服用维生素C。
2、在服用排尿酸药物的时候，不宜服用大剂量。
3、为减少胃肠道反应，餐后服用维生素C比较好。
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维生素C又称抗坏血酸，是一种较强的还原剂，参与羟化反应，比如促进胶原合成，促进神经递质合成等，还具有还原作用，比如促进铁的吸收，促进抗体形成，促进四氢叶酸形成，清除自由基等。
维生素C缺乏会有哪些表现症状？
当膳食摄入减少或机体需要增加而又得不到及时补充时，可是体内储存减少，出现缺乏症。维生素C缺乏病起病缓慢，从饮食缺乏维生素C至发展成维生素C缺乏病，一般即时4-7个月。一般表现为:体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉关节等疼痛，牙龈红肿、牙龈炎、婴儿有激动、软弱、倦怠、食欲减退、四肢疼痛，肋软骨接头处扩大等。加之全身任何部位出现大小不等。不同程度的出血、血肿或瘀斑。
维生素C缺乏还会引起胶原合成障碍，所以可导致有机质形成不良或骨质疏松。
补充维生素C可以预防哪些疾病？
1、可预防感冒，预防***和细菌的感染，促进伤口愈合，增加抗病能力
2、预防败血症，促进铁的吸收
3、预防骨质疏松
4、预防牙龈炎
急需要补充的人群:
3、体内缺铁的人
4、有创伤者
5、易感冒的
6、坏血病、白内障患者
主要食物来源: 蔬菜水果，如草菇、苦瓜、菜花、芥兰、辣椒等深色蔬菜，沙棘、大枣、猕猴桃、柚子、木瓜、草莓等
【营养师建议】补充维生素C首选食物，建议多吃新鲜的蔬菜蔬果，每天蔬菜300-500克，水果200-350克
提起维生素C，人们都知道它“增强抵抗力，预防感冒”的功效。其实，维生素C还是一种特别有效的抗氧化剂，具有捕捉游离的氧自由基、还原黑色素、促进胶原蛋白合成的作用，可以有效地强化肌肤对抗日晒伤害的能力。
补充维生素C等补充剂可以预防感冒、癌症，治疗心血管疾病和延缓衰老？
很多保健品广告把维生素C在抗氧化的作用上吹得神乎其神，仿佛它们是长生不老药一般。但实际上，可能也毫无成效，甚至可能会危及身体健康。
1964年，两次诺贝尔奖得主莱纳斯·鲍林在他65岁开始，每天往他的早餐橙汁中加维生素C，并坚信这一做法是有益身体健康的。
在1***0年，他写了一本书叫做《如何活得健康长寿》，认为补充维生素C可以治疗普通感冒。
在此后的数十年里，鲍林不断发表有关维生素的文章，使得维生素大受吹捧，被认为可以治疗心血管疾病、白内障，甚至癌症。
虽然，现已有大量的临床数据证明，维生素对心血管疾病、白内障，甚至癌症等疾病毫无帮助。但“维生素似乎表现出了延缓身体衰老的迹象”这一观点，却成为很多保健产品的理论依据。
这是因为，鲍林的理论基础为：维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、叶酸等物质都是可以中和自由基的抗氧化洁，能促进身体健康。
自由基是可以导致细胞恶化、病变，最终衰老而亡，是威胁健康的首要物质。
那事实是否真的如此呢？
有很多长期的双盲临床试验为我们解开了事实的真相。这些试验都是这样的：
选取年龄、地理位置和生活方式相似的群体作为样本；分为服用抗氧化剂和服用安慰剂两组；试验结束后，受试人员才知道自己服用的是抗氧化剂还是安慰剂。
1994年，一个实验跟踪分析了29133位仅活到50多岁的人的身体状况。这些人都抽烟，除此之外，还有一部分人服用β-胡萝卜素。
结果显示：服用维生素的试验组肺癌出现的比例比空白组高出16% 。
另外一项关于美国绝经妇女的试验也发现了类似的结果。
坚持10年每天服用叶酸（维生素B的一种）的女性，患乳腺癌的风险竟比没有服用维生素的女性高出20% 。
这可不是小数字，与安慰剂组别相比，服用维生素的组别每年死亡的人要多20多人。换句话说，试验进行四年后，服用维生素的人中，死亡人数比未服用维生素的多出了超过80人。
这些结果不仅没有给科学家得出振奋人心的结果，还提供了足够多的反面证据：额外补充β-胡萝卜素或β-胡萝卜素和维生素A的混合物对身体健康有可能弊大于利。
维生素C也有黑暗面
现在，抗氧化剂与自由基的界限开始渐渐模糊。因为抗氧化剂变成自由基的时间比人体产生的自由基所需要的时间会更短。
以维生素C为例：
在剂量适当时，维生素C可以通过接受自由电子来中和自由基，以此来保护周围细胞。
但是，过多维生素C有可能会变成自由基，反而会对细胞膜、蛋白质和DNA造成损坏。（细胞则是在代谢不完全的时候才产生自由基。）
尽管有维生素C还原酶会将维生素C恢复原样以防止维生素C的“叛变”。
但是，如果体内维生素C量太大、超出了还原酶的工作能力，那维生素C则会是很大的健康隐患了。
没有人否定维生素C及其它抗氧化剂对身体健康的重要性
在正常健康饮食的情况下，额外补充这些抗氧化剂并不是保持健康的明智选择。
只有当体内明显缺少特定的抗氧化物时，才需要额补充抗氧化物，但是最好方式是从食物中获取，而不是靠那些小药片。
在经过数十年对生物化学领域内自由基和抗氧化物的探索，在成千上万自愿者的参与下，21世纪的科学终于得出了一个最靠谱的结论：
要想健康长寿，每天多吃蔬菜水果，无需依赖各类抗氧化剂。
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